Сколько у вас детей

Соль, используемая нами в питании (поваренная соль NaCl), как известно, подчеркивает вкус продуктов и блюд. Но это не единственная ее роль. Прежде всего, соль - основной поставщик натрия, незаменимого вещества для организма человека. В натуральных продуктах содержится очень мало этого элемента. От него зависит деятельность всех клеток организма, передача нервных импульсов и сокращение мышц. 

Зачем организму соль

Все жидкости нашего тела, включая кровь, имею в своем составе натрий (кровь в том числе). Он участвует в поддержании баланса воды в организме человека, является необходимым для образования кислотности желудочного сока.

Несколько сотен лет назад соль ценилась как золото. А сегодня производители пищевой промышленности стараются подсолить все свои продукты, включая и детские. Подсолить пытаются и те продукты, которые никогда ранее не елись солеными.

Исследования нидерландских ученых

Ученые провели исследования, в ходе которых выяснилось, что имеет место некая закономерность. Голландские малыши, которых перевели на смеси с пониженным содержанием соли, имело значительно лучшее состояние сердечнососудистой системы, чем младенцы, получавшие питание с обычным количеством хлорида натрия. Этот эффект имел свое продолжение. Дети из группы, где количество соли уменьшили, повзрослев, не имели проблем с сердцем или сосудами.

Суточная норма потребления соли

В среднем жители нашей страны едят 2-3 чайные ложки соли в день (это 10-15 грамм). Ежедневная потребность в соли намного меньше: она составляет 1/4 чайной ложки в день. Чтобы удовлетворить эту потребность ненужно ничего подсаливать, вполне достаточно соли, которая приходит в организм из продуктов в естественном виде. А соль есть буквально в каждом продукте.

Таким образом, мы видим, что потребность соли в детском питании минимальна, и лучше, если малыш будет ограничен от солевых добавок в своем рационе. Это сохранит его здоровье и хорошее самочувствие!