Сколько у вас детей

Сыр – ценнейший продукт питания, производимый из молока с помощью молочнокислых бактерий. Сыр также может быть произведен плавлением молочных продуктов. В современное время пищевая промышленность производит более 1000 различных сортов сыра, которые отличаются друг от друга своими потребительскими свойствами, способом производств и составом. Настоящие ценители этого чудесного продукта восхищаются его полезным действием на организм и тем удовольствием, что можно получить при смаковании его уникального вкуса.

Сыр - это продукт высокой пищевой ценности.

Детям рекомендуют давать сыр, начиная с 1,5 лет. Самые вкусные и полезные сыры для малюток - молодые сыры (малосоленые), в которых нет каких-либо добавок. С такими сырами нужно быть осторожными, так как они могут быстро портиться. Сыры таких сортов, как брынза, фета или сулугини детям можно давать, начиная с 3 лет. Такие сыры перед тем, как давать малышу, необходимо тщательно вымачивать.

Мягкие сыры сортов бри, какмамбер, бончестер содержат большое количество влаги и особые грибковые культуры. Они обычно на своей поверхности имеют сине-зеленую или белую плесневую корочку. Для детей такие сыры не пригодны! Малыши не только не должны их пробовать, не стоит давать их даже нюхать.

От полутора лет малыша можно предлагать полутвердые сыры: эдам, голландский, российский, костромской. Эти сыры имеют ровный спокойный вкус. Твердые сыры (чеддер, маасдам, пармезан) имеют яркие вкусовые особенности и плотную структуру. Их можно включать в детский рацион после 5 лет.


Чем полезен сыр:

1. Сыр содержит много белка. В сыре белка больше, чем в мясе.
2. Белки сыра усваиваются на 95%.
3. Сыр содержит аминокислоты, обеспечивающие его высокую биологическую ценность.
4. В состав сыра входит кальций в форме, которая легко усваивается.
5. Сыр богат на витамины D, А, Е, В.

Включайте сыр в питание вашей семьи, наслаждайтесь его неповторимыми вкусовыми качествами и будьте здоровы!